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山口県防府市に地元民から愛される人気ラーメン店があると聞いたので早速行ってきた。
事前の調べでは、お昼時はかなり混雑して待ち時間が発生してしまうとのことだったので、少し早めの11時半頃に行くとスムーズに座ることができた。
【山口県防府市】久留米味のラーメン ドルフィン
▲店名は「久留米味のラーメン ドルフィン」という。
ラーメン店らしからぬ名称と建物の外観で、初めて訪れる者としては少々不安になる。（笑）
▲僕は初めて訪れるお店の場合、メニューの最初に載っている、その店の定番メニューを味わうと決めているので「ラーメン」を注文した。
がしかし、「カレーラーメン」や「ラーメン雑炊」もかなり気になる。
それから、人気ラーメン店で出されるチャンポンもかなり興味深い。しかも、火曜日と木曜日限定らしい。
機会があれば再訪してみようと思う。
▲ラーメン（620円）。
スープは久留米味のラーメンということで、豚骨スープ。
それほど豚骨の臭みはなく、見た目よりも味は上品だった。口にした感触は少しとろみがある。コテコテではなく「あっさり系豚骨」といった感じだろうか。
麺は細麺かと思いきや、中太のストレート麺（やや硬麺）だった。個人的には細麺が一番好みではあるが、スープとの相性は良いと思う。
上にはチャーシュー2枚とメンマ、少し多めのきざみ細ネギが添えられてある。細ネギ多めは嬉しい。
量的には女性にちょうど良い量かもしれない。男性には少ないと思うので、大盛りを注文したほうがいいだろう。
「久留米味のラーメン ドルフィン」まとめ
「久留米味のラーメン ドルフィン」は、お年寄りや子供でも美味しく食べられる「あっさり系豚骨」のラーメンだった！
お水はセルフになっているので、初めて行くときはキョロキョロとウォーターサーバーを探してみてほしい。
パンチの効いたコテコテの豚骨ラーメンを食べたい人には少々物足りないかもしれないが、地元の方々から愛される味というのは頷けた！
ただ欲を言えば、替え玉サービスがないのは少しだけ残念である。
とはいえ、とっても美味しくいただきました！
上品な豚骨ラーメンを味わいたい人にはオススメ！